Preparación de café de especialidad en prensa francesa

La más importante recomendación que deberías tener en cuenta es: ¡Disfrútalo sin azúcar y sin prisa! Este café te llama a una experiencia sensorial, sus azúcares naturales y complejidad de sabores te van a fascinar.

¿Cómo preparar el mejor café?

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Modo tradicional en olleta

  1. Hierve el agua.

  2. Al hervir, déjala enfriar entre 45 y 60 segundos.

  3. Para una taza de 150 mililitros (150 cc) usa de 10 a 12 gramos de café (una cucharada sopera alta).

  4. Déjala reposar por 5 minutos y disfrútalo.

Aunque nuestro café es de la más alta calidad, la forma de preparación es clave para lograr el mejor sabor.

Jarra de metal con logotipo y texto 'Café del Imperio', con una ilustración de un trono y adornos en colores beige, verde y burdeos. Café de especialidad

Filtro de tela

  1. Hierve el agua.

  2. Al hervir, déjala enfriar entre 45 y 60 segundos.

  3. Usa molienda media.

  4. Utiliza 10 a 12 gramos por cada 150 mililitros (150 cc).

  5. No prepares más de 500 mililitros, pues podrías sobreextraer el café dejando notas amargas y desagradables.

  6. Sirve y disfruta el mejor sabor.

Tamiz de malla blanca para cernir, con mango largo, usado en cocina para tamizar harina o ingredientes secos. Café de especialidad

Prensa francesa

  1. Hierve el agua.

  2. Deja enfriar entre 45 y 60 segundos, después de la ebullición.

  3. Vierte ligeramente agua caliente sobre el filtro y la cafetera.

  4. Utiliza café de molienda gruesa (ideal) o media.

  5. Si compraste nuestro café molido, usa molienda media.

  6. Utiliza 10 o 12 gramos por cada 150 mililitros (150 cc).

  7. Vierte el agua sobre la prensa en forma circular hasta el nivel deseado.

  8. Espera 4 minutos, y baja suavemente el émbolo de la prensa hasta el final.

  9. Sirve y disfruta el mejor sabor.

Cafetera de resina con café negro y logo de "Café del Imperio". Café de especialidad

Cafetera chemex

  1. Hierve el agua.

  2. Al hervir, déjala enfriar entre 45 y 60 segundos.

  3. Utiliza molienda media.

  4. Utiliza un filtro para chemex (papel o metálico).

  5. Vierte agua caliente sobre el filtro (40 a 50 mililitros).

  6. Utiliza 10 a 12 gramos de café por cada 150 mililitros (150 cc).

  7. Vierte sobre el café 60 mililitros de agua y espera 45 segundos para desgasificar el café.

  8. Vierte lentamente el agua de manera circular hasta completar la preparación.

  9. No prepares más de 600 mililitros para evitar la sobreextracción.

  10. Sirve y disfruta el mejor sabor.

Cafetera de vidrio con filtro para preparar café, con papel de filtro con café molido, y una taza pequeña con café molido a un lado. Café de especialidad

Cafetera de espresso

  1. Selecciona molienda fina.

  2. Usa entre 13 y 18 gramos de café.

  3. Si la máquina es manual, usa, máximo 55 mililitros de agua.

  4. Enciende la cafetera y espera a que termine el filtrado.

  5. Disfruta el más delicioso café.

Máquina de espresso de color plateada preparando dos cafés en vasos de vidrio.