Nuestra historia
De Santander a tu taza, con mucho por descubrir.
En Café del Imperio compartimos una convicción: conocer el café hace más interesante el momento de disfrutarlo. Por eso, junto a nuestra tienda, abrimos este espacio para hablar de su origen, aprender a prepararlo y escuchar lo que encuentras en cada taza.
El origen tiene nombre
Nuestros cafés Castillo y Colombia provienen de la vereda San Vicente, en Vélez, Santander. La variedad Tabi viene de la vereda El Alto, en Pinchote, Santander. Detrás de esos nombres está el trabajo de las familias caficultoras y una historia que merece conocerse.
En las fichas de nuestra tienda puedes consultar la variedad, el lote, la fecha de tueste y las características de cada café. Esa información te ayuda a elegir y a comparar experiencias.
La calidad continúa en tu casa
Seleccionar un café es solo el comienzo. La molienda, el agua y la preparación también forman parte de lo que llega a tu taza. Queremos ayudarte a explorar esas posibilidades con el equipo que ya tienes, sin exigir que seas barista.
Un lugar para aprender juntos
Hablemos de café reúne guías prácticas, lecturas y conversaciones. Puedes compartir una pregunta, contar qué cambiaste en tu preparación o descubrir una forma distinta de disfrutar tu ritual.
Explora los métodos de preparación · Comparte tu experiencia
Si quieres conocer los cafés que dan origen a esta conversación, visita nuestra tienda.